Para las empresas comerciales e industriales peruanas, el inventario mal gestionado es el mayor generador de pérdidas ocultas — ya sea por sobrestock que inmoviliza capital o por quiebre de stock que pierde ventas. En Perú, el inventario también tiene implicancias tributarias directas: la SUNAT puede cruzar el inventario declarado en el balance con los registros de compras y ventas del período. Una empresa que controla bien su inventario tiene márgenes entre 3 y 8 puntos porcentuales más altos que una que no lo hace.
Indicadores de eficiencia del inventario
| KPI | Fórmula | Benchmark comercio/Perú |
|---|---|---|
| Rotación de inventario | Costo de ventas ÷ Inventario promedio | >6 veces/año |
| Días de inventario | 365 ÷ Rotación | <60 días ideal |
| Merma (%) | (Inventario teórico - Real) ÷ Teórico × 100 | <2% aceptable |
| Cobertura de stock | Stock actual ÷ Ventas diarias promedio | 15-30 días según sector |
El análisis ABC: priorizar lo que más importa
No todos los productos merecen el mismo nivel de control. El análisis ABC clasifica su inventario en:
- A (20% de SKUs, 80% del valor): Control diario, conteo físico mensual, stock de seguridad de 2-3 semanas.
- B (30% de SKUs, 15% del valor): Control semanal, conteo quincenal.
- C (50% de SKUs, 5% del valor): Control mensual — considere eliminar los de menor rotación.
Preguntas frecuentes
¿Debo hacer inventario físico al 31 de diciembre en Perú?
No hay una fecha obligatoria específica en la norma tributaria peruana, pero la SUNAT puede pedir el inventario físico al cierre del ejercicio como parte de una fiscalización. El Libro de Inventarios y Balances (libro electrónico PLE) debe mostrar el saldo valorizado al 31 de diciembre y puede ser cotejado против las compras y ventas del año.
¿Puedo tener inventario en consignación sin registrarlo como propio?
Sí. El inventario en consignación (que usted tiene pero no le pertenece — le pertenece al proveedor hasta que lo venda) no debe registrarse como activo propio en su balance. Solo se registra la venta cuando efectivamente ocurre. Sin embargo, debe tener el control físico y documental para acreditar que el bien pertenece al consignante en caso de una inspección.
Inventario actualizado con cada CPE emitido y recibido
Cada venta reduce el stock. Cada compra lo aumenta. Costo de ventas siempre correcto para SUNAT.